Muy pocas personas han sido testigos de la impresionante belleza de una verdadera cosecha de cranberry. El mar de cranberries rojas, anidado entre el follaje de color naranja y amarillo bajo un cielo azul, es la naturaleza en todo su esplendor. Junto a los blueberries y las uvas concord, el cranberry es una de las tres frutas oriundas de Norteamérica, y actualmente se encuentra en más de 1,000 productos en 90 países de todo el mundo. La cosecha de cranberry en Norteamérica está actualmente en pleno desarrollo, desde las ciénegas de la costa oriental de Massachusetts y New Jersey hasta las marismas de Wisconsin y British Columbia.  Antes de que llegue a su plato, la peculiaridad del cranberry comienza con los cultivadores. Ocean Spray es una cooperativa agrícola que pertenece a más de 700 cultivadores de cranberry y toronjas que han ayudado a conservar por generaciones la forma de vida de agricultura familiar. Según la creencia popular, los cranberries se cultivan en agua, pero en realidad, la fruta se cultiva en enredaderas largas en ciénegas arenosas y marismas en ciertas regiones de los Estados Unidos, Canadá y Chile. Luego, las bayas se transportan para convertirse en una variedad de productos que incluyen jugos, salsas y cranberries secos. Se necesitan 4,400 cranberries prensados para hacer un solo galón de jugo de cranberry.